3.
In einem großen Topf 1EL Schmalz erhitzen und das Hühnchen darin rundherum gut anbraten, wieder herausnehmen.
Nochmal 1EL Schmalz zerlaufen lassen und alle Gewürze, ob ganz oder gemahlen, hineingeben und 1min braten.
Zwiebeln, Ingwer und Paprika dazugeben, nach einer Minute auch den Reis mit in den Topf füllen, so lange braten, bis der Reis gleichmäßig gefärbt ist.
Die Tomaten und 1/2l Wasser unterrühren und alles bei schwacher Hitze zugedeckt 15min garen.
Dann das Hühnerfleisch und die Rosinen dazugeben und nochmal 5min garen, bis der Reis bissfest ist.
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